Farina di grano tenero tipo 0 Kg 5

Descrizione

Farina 0: equilibrio tra forza e leggerezza

Proprietà nutritive:
La farina 0 è una farina di grano tenero parzialmente raffinata, con un contenuto moderato di fibre, proteine e sali minerali come ferro e magnesio. Rispetto alla farina 00, conserva una maggiore quantità di nutrienti, mantenendo comunque una consistenza fine e lavorabile.
Ottima lavorabilità:
Grazie al suo contenuto di glutine ben bilanciato, permette di ottenere impasti elastici e ben strutturati, ideali per lavorazioni che richiedono una buona lievitazione e tenuta.
Maggiore digeribilità:
Pur essendo più raffinata rispetto alle farine integrali, mantiene una parte della crusca e del germe di grano, rendendola più digeribile e nutriente rispetto alla farina 00.
Versatilità in cucina:
Perfetta per la preparazione di pane, pizza, focacce e pasta fresca, garantisce impasti soffici ma con una buona consistenza, adatti a lunghe lievitazioni e a ricette tradizionali.