Descrizione
Benefici della Farina di grano duro antico Senatore Cappelli di Tipo 1
Proprietà nutritive:
La farina di grano duro antico Senatore Cappelli Tipo 1 è una fonte naturale di fibre, proteine e vitamine del gruppo B, oltre a contenere minerali essenziali come ferro, magnesio e zinco. Grazie ai suoi antiossidanti naturali, contribuisce al benessere dell’organismo e al supporto del metabolismo.
Alta qualità proteica:
Questo grano antico è noto per il suo elevato contenuto proteico, rendendo la sua farina ideale per la preparazione di impasti strutturati e nutrienti, perfetti per pane, pasta e focacce.
Glutine più digeribile:
Pur contenendo glutine, il grano Senatore Cappelli ha una struttura proteica meno aggressiva rispetto ai grani moderni, risultando più digeribile e adatto a chi ha sensibilità al glutine.
Sapore autentico e consistenza rustica:
La sua macinazione a grana più grossa rispetto alle farine raffinate conserva il gusto intenso e aromatico del grano, donando ai prodotti da forno un sapore unico e una consistenza fragrante.
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