Descrizione
Benefici della Farina di grano duro antico Russello Tipo 1:
1. Proprietà nutritive:
La farina di grano duro antico Russello Tipo 1 è ricca di fibre, vitamine del gruppo B, minerali come ferro, magnesio e potassio.
Contiene anche flavonoidi e antiossidanti, che possono aiutare a proteggere il cuore e la circolazione.
2. Basso contenuto di glutine:
Rispetto alle farine moderne, la farina Russello Tipo 1 ha un contenuto di glutine inferiore, circa il 10-12% contro il 14% in media.
Questo la rende un’opzione più tollerabile per chi soffre di intolleranze al glutine o sensibilità al glutine non celiaca.
3. Migliore digeribilità:
Il basso contenuto di glutine e la ricchezza di fibre rendono la farina Russello Tipo 1 più digeribile rispetto alle farine moderne.
Questo può essere un vantaggio per chi ha problemi digestivi o gonfiore.
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